Les grains de poivre vert de Tootsi sont des baies immatures du poivrier qui sont séchées. Ce procédé leur permet de conserver leur couleur naturelle et de développer un profil de saveur complexe : frais, relevé et légèrement piquant. Entière, concassée ou moulue, cette épice est parfaite pour assaisonner les repas de tout genre.