Le fruit de jaquier de Tootsi est un fruit originaire de l’Inde et des pays deu Sud-Est.de l’’Asie du Sud-Est. Vous pouvez l’obtenir vert (non mûr ou jeune) qui est utilisé pour les plats plutot salés. Vous serez le plus surpris d’apprendre que le fruit de jaquier est extrêmement polyvalent et souvent de référence  dans les recettes végétaliennes pour ses similitudes avec la texture de la viande râpée! La ressemblance est surtout visuelle. Le fruit de jaquier a une texture molle qui fond dans la bouche.