Le quinoa noir et rouge biologique de Tootsi deviendra un incontournable dans votre garde-manger en un rien de temps.Le quinoa est une céréale cultivée pour ses petites graines comestibles. Il cuit environ selon le ratio de 2 pour 1 (soit 2 parts d’eau pour 1 part de quinoa). Lorsqu’il est cuit, le quinoa passe d’une texture ferme et opaque à la texture moelleuse et légère. Avec son goût terreux de noix, il est tendre et granuleux en texture. Les deux différences entre le quinoa rouge et le quinoa noir sont leur couleur ainsi que la texture : le quinoa noir est plus ferme et son goût de noix est plus prononcé que le quinoa rouge. Comma la plupart des grains, le quinoa peut être utilisé dans les recettes.

Certifié biologique, végétalien, sans blé ni gluten, le quinoa est une protéine complète comportant les 9 acides aminés essentiels. Il contient également deux fois plus de fibres que les autres céréales, et il est une bonne source de glucides complexes. Il est riche en fer, en lysine, en magnésium, en manganèse et en riboflavine, tous nécessaire au bien-être de nos cellules, de nos os et de nos muscles.