L’amarante biologique de Tootsi est une petite graine polyvalente qui se cuit facilement. Même si elle a l’apparence d’un grain, c’est en fait une graine. Les petits grains ronds qui goûtent la noix légèrement sucrée sont délicieux à toute heure de la journée. Du gruau du matin au risotto à l’amarante pour souper, cette graine ancienne se cuit très facilement et s’utilise de plein de façons différentes. Pour chaque tasse d’amarante, utilisez 2 tasses et demie de liquide. L’amarante cuit environ en 15 à 20 minutes.