Les lentilles françaises biologiques sont des légumes entiers séchés incroyablement polyvalent et délicieux. Comme les pâtes, les lentilles françaises peuvent être cuites dans de l’eau bouillante salée. Elles cuisent pendant approximativement 30 minutes (elles sont tendres, mais encore un peu croquantes), ou jusqu’à consistance désirée.

Certifiées biologiques, végétaliennes, sans blé et sans gluten, les lentilles sont une excellente source de glucides complexes, de protéines, de fibres et de fer. Riches en fibres solubles, elles sont à la base de l’alimentation pour aider à réduire le cholestérol, les risques de maladies cardio-vasculaires et pour stabiliser le niveau du sucre dans le sang.